Hai mai pensato a quel progetto di esportare la piadina romagnola, magari dopo il diploma ... (tratto da "Freak" di Samuele Bersani)

E tutto cominciò così nel 1997 La Caveja di origine Romagnola, sceglie Como per l'apertura del suo primo punto vendita, in posizione strategica, vicino a scuole ed uffici, riscuotendo da subito un enorme successo. Nel giro di soli tre anni, sono stati tre i punti vendita diretti avviati che confermano la bontà del prodotto e la validità della formula di vendita, fino ad arrivare all'anno 2000, quando la strategia aziendale si concretizza nel Franchising; viene depositato il marchio d'impresa La Caveja, elaborata una prima immagine coordinata e di arredo negozi, attivati 2 laboratori di produzione e stoccaggio merce ed organizzato il servizio di distribuzione e consegna. La Caveja propone, con formula take-away, una variante della classica Piadina Tonda Romagnola ... 'Rotolo' o 'Piadina Arrotolata', con un rinnovato impasto,più leggero e consono alle moderne esigenze alimentari.